邵阳市最出名的是米粉,因为米粉的做法很多。
邵阳市最出名的是米粉,因为米粉的做法很多。比如:酸辣、干捞等等。湖南省邵阳市最有特色的就是武冈卤菜了,这种卤菜可以说是全国闻名啊!尤其是卤猪蹄和卤牛肉更是一绝!邵阳武冈卤菜源于清朝乾隆年间,距今已有200余年历史。经过长期发展演变,成为当地人民群众喜爱的家常便饭。据传武冈卤菜创始人王俊杰在乾隆皇帝下江南时被召进宫廷,将其卤制技术带回武冈后,卤制技艺逐渐形成,并广泛流传至今。如今,武冈卤菜已成为湖南乃至中国的一大特产,并享誉海内外。