高安特色菜有:1、八宝饭。2、荷包胙。3、白糖糕。4、黄米果。5、泡粉。6、南瓜饼。7、肉丸子。8、米豆腐。9、糯米鸡。10、炒花生。11、牛皮糖。12、豆腐角。13、麦芽糖。14、红薯干。15、麻花。16、芝麻糊。17、绿豆饼。18、发糕。19、萝卜丝饼。20、蛋清饼。21、煎堆。22、水晶饺。23、油炸粑。24、粽子。25、糖油粑粑。26、年糕。27、凉拌粉。28、猪血汤。29、油条。30、蒸包子。31、甜酒酿。32、米酒。33、艾蒿粑粑。34、青蒿粑粑。35、油炸馓子。36、红薯片。37、炒米粉。38、油茶。39、油条包麻糍。40、炒米糖。